Men tự nhiên từ kiều mạch mix men nở hữu cơ Natali 35gr

Thương hiệu Natali
Mã sản phẩm 3176800001220
79,000₫

Men tự nhiên từ kiều mạch mix men nở hữu cơ Natali 35gr

Organic buckwheat dry yeast Biofournée Natali 35g

Khác với bột nở (baking powder), là hỗn hợp chứa baking soda và acid, men nở có chứa vi sinh vật sống có khả năng tạo enzyme hỗ trợ quá trình lên men, giúp bánh có độ phồng, xốp, mềm và gu thơm đặc trưng của từng loại levain. 

Phù hợp cho các công thức làm bánh mì, bánh pizza bằng tay hoặc lò nướng.

Thành phần: Bột kiều mạch lên men khô hữu cơ, men khô hữu cơ.

HDSD:

- Trộn gói men vào 1kg bột. Thêm khoảng 700ml nước ở 40°C và 3 muỗng cà phê muối.

- Nhồi bột bằng tay trong một thời gian hoặc nhồi bằng máy trong vòng 2 phút.

- Sau đó cho bột nghỉ và ủ trong vòng 1 tiếng. Chia đều bột thành từng khối nhỏ, bọc và để bột nghỉ thêm trong vòng 15 phút.

- Tạo hình cho các khối bột và ủ tiếp trong vòng 4 tiếng.

- Bỏ bột vào lò nướng từ 25-50 phút tùy khối lượng của bột ở nhiệt độ 240°C.

Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, tránh nguồn nhiệt ẩm ướt. Sau khi mở bịch, bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 15 ngày.

Sản xuất tại Pháp.

Sản phẩm được chứng nhận hữu cơ AB và EU.



Natli là thương hiệu đến từ Pháp với rất nhiều dòng sản phẩm hữu cơ dành cho thị trường làm bánh và thực phẩm, các chế phẩm tráng miệng, món mặn hay thực phẩm cho trẻ sơ sinh.

Natali là một trong những thương hiệu quan trọng đối với rất nhiều cửa hàng hữu cơ, các cửa hàng bánh mì ở Pháp. Bởi sản phẩm của hãng này được người tiêu dùng hữu cơ đánh giá cao vì bột nở của hãng không chứa Gluten, tốt cho sức khỏe, hỗ trợ bạn thực hiện những món bánh và món tráng miệng ngon hơn.